Greklandsminne Tillbaka till Röror
Denna röra räcker till ca 8 personer om man gör tre till fyra röror till något gott grillat och serverar med bröd och en sallad. Den här röran mosar jag med gaffel - i en matberedare blir den för jämn och för rinnig.
Mosa 300 g fårost, gärna ekfatslagrad med
1 dl matlagningsyoghurt 10 %
smaka av med salt och peppar
blanda i ½ dl finhackad mynta alt 1 msk torkad mynta
eventuellt behövs mer youghurt för rätt koncistens
eller en skvätt olivolja
